Percepción ciudadana y resultados del Congreso Gastronómico, nuevos retos y oportunidades- Comunicado de Prensa
Las cifras y datos recolectados durante los tres días del Congreso Gastronómico de Popayán 2022, permiten identificar el impacto económico de este evento así como los aspectos clave que podrían fortalecer las versiones futuras, esto con el objetivo de atraer más turistas, consolidar la ciudad como destino gastronómico y mejorar el posicionamiento de esta actividad.
De acuerdo al estudio contratado por la Corporación Gastronómica con la Firma Cifras y Conceptos, el Congreso le generó a la capital caucana más de 9 mil millones de pesos y congregó más de 45 mil asistentes; por su parte, de acuerdo a la información recolectada por la Cámara de Comercio del Cauca, sólo en el Pabellón liderado por la Entidad, se lograron ventas por encima de los 92 millones de pesos, representados en la comercialización realizada por los artesanos, el Clúster de Café de Alta Calidad, los empresarios de agroindustria y bisutería y la Tasca Raíces de Tierra y Mar.
