Los sabores del Pacífico Caucano deleitaron a payaneses

En el marco del proyecto “Dinamizando la Cadena de pesca artesanal en López de Micay” financiado a través del Programa Territorios de Oportunidad, y con el apoyo de la Cámara de Comercio del Cauca y la Corporación Gastronómica de Popayán, se llevó acabo los días 09 y 10 de marzo de 2023 una muestra gastronómica que contó con la participación de comunidades de pescadores y piangüeras de este municipio. Durante la jornada se llevó a cabo un taller de cocina tradicional de esta zona del Departamento.

Con esta clase de eventos se busca propiciar el diálogo e intercambio de saberes de la cocina tradicional y la cocina contemporánea para promocionar los productos pesqueros de la región, darle visibilidad a las comunidades de pescadores y piangüeras en la dinamización de la economía regional por su importante función en el abastecimiento de alimentos, y lograr ventas directas como proveedores en el mercado de Popayán.